Подсолнечное масло

Оперативные данные Федеральной службы государственной статистики свидетельствуют о том, что производство этого вида продукции в январе-октябре 2016 года составило 3138,3 тыс. тонн против 2835,9 тыс. тонн за январь-октябрь прошлого года. Если существующие темпы роста сохранятся, то по итогам всего года производство составит 4087,4 тыс. тонн (в последние месяцы выпуск продукции значительно возрастает), что будет абсолютным рекордом за всю историю страны, включая период СССР.

Необходимо отметить, что планомерный рост производства подсолнечного масла в России начался с начала 2000-х годов. В 90-е годы производство колебалось в диапазоне 0,7-1,0 млн. тонн. Так, в 1997 году выпуск этого вида продукции составлял 656,3 тыс. тонн, а в 2000 — 1320,2 тыс. тонн. В последующие годы производство в целом сохраняло восходящий тренд, хотя в отдельные годы фиксировалась и отрицательная динамика, вызванная, как правило, снижением урожая подсолнечника.

В результате в 2014 году выпуск увеличился до 4060,1 тыс. тонн, а в 2015 выпуск немного сократился и составил 3693,5 тыс. тонн. Всего за 1997-2015 годы производство подсолнечного масла в России увеличилось на 3037,2 тыс. тонн или на 462,8%. Для сравнения, во всем СССР в 1968 году производство подсолнечного масла составляло 2384,0 тыс. тонн, в 1980 — 1612,0 тыс. тонн, а в 1990 — 2231,1 тыс. тонн.

Что касается мирового производства, то первое место занимает Украина. По данным Продовольственной организации ООН, в 2014 году в этой стране было произведено 4400,3 тыс. тонн подсолнечного масла. Россия занимает второе место (4060,1 тыс. тонн). Третью строчку рейтинга занимает Аргентина — 931,7 тыс. тонн. Далее по объему производства идут Турция — 721,9 тыс. тонн, Франция — 632,9 тыс. тонн, Венгрия — 566,1 тыс. тонн, Испания — 503,5 тыс. тонн, Румыния — 454,6 тыс. тонн, Болгария — 318,3 тыс. тонн, Китай — 299,8 тыс. тонн.