Сало

Каждый фермер подтвердит: производство свинины – дело несложное и прибыльное. Поросята быстро растут, непривередливы в еде и не требуют много места. Однако даже такое простое и привычное для Украины дело, как производство свинины, из-за политических и экономических проблем в стране идет под откос.

В Госстате Украины подсчитали, что за 9 месяцев 2016 года в стране было произведено только 220 тонн свинины. При этом количество замороженного сырья упало на целых 28 процентов. Что касается производства охлажденного и свежего мяса, то оно, напротив, увеличилось, но незначительно – на 4 процента. Таким образом, производство свинины в целом упало на Украине на 12% по сравнению с предыдущим годом, если учитывать период с января по октябрь.

В чем причина резкого падения производства замороженной свинины в Незалежной? Дело в том, что Украина стала меньше производить мяса для вывоза зарубеж. Так, украинский аналитик Андрей Панкратов заявил, что за период с начала 2016 года по октябрь производство экспортной свинины уменьшилось ровно в двадцать раз!

Разумеется, такие цифры шокируют, однако не стоит забывать о причинах: Украина лишилась своих традиционных рынков сбыта, таких как Россия. Что же касается новых покупателей, то найти их оказалось не так-то просто. Свинина – мясо, безусловно, вкусное, но во многих странах его попросту не употребляют.

Уменьшая производство свинины, Незалежная не только теряет прибыль, но и постепенно «убивает» собственное производство, не говоря уже об уменьшении количества рабочих мест. Впрочем, это не самая большая проблема Украины. Начать выращивать поросят будет не так сложно, как реанимировать умирающие заводы и возрождать производство техники. К сожалению, постмайданные годы не могут пройти даром для украинские экономики – последствия кризиса придется преодолевать очень долго.

В. Соколова