На совещании по оперативным вопросам в Правительстве Москвы руководитель Управления Роспотребнадзора по городу Москве Елена Андреева доложила о результатах проверок нестационарных торговых объектов (павильонов и палаток) со специализацией «общественное питание».
Внеплановые проверки были проведены в период с 6 по 10 апреля 2015 года на 106 нестационарных объектах, в отношении которых имелись сведения о систематическом нарушении санитарного законодательства. На всех объектах нарушения подтвердились. Так, на объектах были зафиксированы нарушение поточности технологического процесса при приготовлении и реализации продуктов общественного питания, отсутствие условий для обработки инвентаря и соблюдения персоналом правил личной гигиены, отсутствие централизованной системы водоснабжения и канализации, а также несоблюдение условий хранения и сроков реализации продуктов питания и наличие следов грызунов. Читать полностью…









