Гречневая крупа. Оптовые цены на рис и гречку пугают розничных покупателей

Оптовый продовольственный рынок лихорадит на фоне контрастных прогнозов. Всего лишь неделю назад популярная в России гречка, долгое время лидировавшая по темпам роста цен в продовольственном сегменте, уступила пальму первенства рису. Цены на рисовую крупу на минувшей неделе взлетели сразу на 3,5 тыс. рублей за тонну, до 39 835 рублей. Декадой ранее рост составлял всего 100 рублей. В июне этого года тонна риса стоила 35 591 рубль, в июле 2014 года — 28 679 рублей. Однако уже на этой неделе ситуация кардинально изменилась. Гречка вновь вырвалась в лидеры оптовых цен.

Вслед за рисом, оптовые цены на который две недели назад взлетели сразу на 3,5 тыс. рублей за тонну, снова резко подорожала гречневая крупа.

В соответствие с данными доклада ООО «ПроЗерно», за минувшую неделю оптовые цены на эту крупу повысились на 1,685 тыс. рублей, до 39,915 тыс. рублей за тонну, хотя неделей ранее рост составлял 255 рублей.

В июне этого года средняя цена на гречку составила 38,564 тыс. рублей, в июле 2014 года — 16,673 тыс. рублей за тонну.

Рисовая крупа. Оптовые цены на рис и гречку пугают розничных покупателей

По словам заместителя генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирины Глазуновой, во второй половине текущего сезона (с начала весны 2015 года) некоторые производители гречневой крупы испытывали проблемы с сырьем. «Многие из них были вынуждены раньше обычного остановиться до начала поступления зерна нового урожая», — сказала она.

По мнению Глазуновой, причина в том, что не весь урожай гречихи в Алтайском крае — крупнейшем ее производителе — из-за погодных условий был убран осенью прошлого года. В итоге валовой сбор гречихи в 2014 году составил 662 тыс. тонн, что немногим превышает минимальную потребность российского рынка, которая, по оценкам ИКАР, составляет 650 тыс. тонн. В 2013 году сбор гречихи составил 834 тыс. тонн, напомнила она.

«Часть перезимовавшего зерна удалось спасти из-под снега весной и направить на производство гречки, однако качество «весенней» гречихи и, как следствие, гречневой крупы из нее оставляло желать лучшего», — заявила Глазунова.

Министерство сельского хозяйства РФ прогнозирует сбор гречихи в этом году в объеме 780 тыс. тонн. Однако у экспертов зернового рынка этот показатель вызывает сомнение. Прежде всего, из-за сокращения площадей под гречихой, которое случилось, несмотря на то, что конъюнктура в 2014/2015 сельхозгоду была чрезвычайно благоприятной для аграриев — цены на гречиху были в 2-3 раза выше, чем в среднем по зерновому рынку.

Основное сокращение посевов гречихи произошло в регионах Центрального федерального округа. Эксперты не исключают, что производители гречихи в центре страны, не надеясь на повторение ценовой ситуации прошлого сезона, решили переключиться на более стабильные в плане маржинальности культуры, сообщает ИФ.